【ギフト】山美世の二味うなぎ〈蒲焼・素焼 各一尾〉

― 百年の技、二味の極み ―

「山美世の二味うなぎ〈蒲焼・素焼〉」は、
創業大正三年の老舗〈うなぎ処 山美世〉が誇る二つの伝統を一度に味わえる特別なセットです。
熟練の職人が一尾ずつ手焼きし、素材と技の極みを形にしました。

【蒲焼】秘伝のタレが香る、老舗の伝統

創業以来受け継がれてきた秘伝のタレで、香ばしく焼き上げた山美世の代表作。
ふっくらとした身に濃厚な旨味が染み込み、照りと香りが贅沢な余韻を残します。
付属のタレをかけて、炊きたてご飯に乗せれば極上の一杯に。

【素焼】うなぎ本来の旨味を生かす、職人の焼き

タレを使わず、直火でじっくりと焼き上げた素焼。
脂の甘みと香ばしさを最大限に引き出し、あっさりと上品な味わいに仕上げました。
付属の藻塩を添えると、素材の深い旨味がさらに際立ちます。

【素材へのこだわり】

全国で流通する鰻よりもひとまわり大きい、肉厚の国産うなぎを厳選。
焼きに耐える弾力と脂のりを兼ね備えた一尾を、職人が丁寧に仕立てています。

【おすすめの楽しみ方】

• 蒲焼はご飯とともに、丼や重で香ばしく。
• 素焼は薬味や出汁を添えて上品に。
• 紅白の対比で贈答にも最適。